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最高級A5ランクの黒毛和牛が食べられる大人気の高級焼肉店うしごろグループが、銀座7丁目に「USHIGORO.S（うしごろS）」をオープン。

芸能人にも人気のうしごろは、なかなか予約が取れないお店でも有名です。

今回、オープン3週間後の金曜日に来店。

お店の雰囲気、コースの内容、飲み物等、行った感想と予約状況を口コミします。

うしごろSのこだわりとは？

極上の希少部位を、部屋専属の焼き師が、
絶妙な焼き加減&タイミングで運んできてくれます。

提供される牛肉は、最高級A5ランクの黒毛和牛。

黒毛和牛の源流、「但馬」の血統を守り続ける、専門家の評価も高い銘柄牛の田村牧場・川岸牧場から仕入れた極上希少部位と、神戸ビーフの元祖ともいわれる、関東圏での流通が非常に少ないブランド牛の三田牛を食べることができます。

うしごろSは、全てがコース料理となっており、各コースは、最初から最後まで計算されたメニューで芸術的です。

うしごろSの場所

　
住所
東京都中央区銀座7-7-7 GINZA 777 ADC BUILDING 6階
Tel: 03-3289-1129
Open: 17:00〜24:00

うしごろSは、完全個室で、大小合わせて11部屋（最大12名様まで）あります。

今回は、6名の利用で、一番広い部屋でした。

店員さんに伺ったところ、2人で利用できる小さな部屋もあるそうです。


銀座には、「うしごろ」というお店がもう一軒あります。


東京都中央区銀座1-6-6

同じうしごろグループですが、2018年オープン3週間後にグーグルマップで「うしごろS」と検索しても西麻布が出てしまいますし、「うしごろ　銀座」と検索すると銀座1丁目のうしごろが出てきます。

もし検索する場合は、銀座7丁目の住所で検索してくださいね。

うしごろSの予約について

うしごろSは、銀座777ビルの6Fにあります。

エレベーターを降りると、黒を基調とした薄暗い上品な店内。

部屋は全て個室となっていて、他のお客さんと顔を合わせることがありません。

部屋の中は、テーブルを照らすダウンライトで上質な空間を演出。

大切な接待、ワンランク上のデート、記念日にぴったりです。


うしごろはなかなか予約が取れないのですが、定員さんに聞いたところ、

「うしごろSは銀座7丁目にあり、主に接待で使うお客様が多いため、週末よりも月・火・水曜日のご予約が
多くなっています。週末は早めにご予約いただければ大丈夫です。」

と言っていました。

うしごろSのAコースを食べた感想

うしごろSはコース料理のみ。

今回はAコース：14,000円をいただきました。


1、牛コンソメスープ


2、旬野菜6種



3、生肉（赤みの手巻きキャビア添え、牛刺身ウニ醤油添え、牛炙り握り、うしごろユッケ）


どのなま肉もとろけるような柔らかさと甘さ。牛刺身にウニを巻いて食べる、海苔に巻いて食べる、などただ食べるだけではないところも楽しかったです。

牛炙り握りは、高級トロを食べているような甘さでした！！


4、サラダ


5、究極の黒タン　厚切り


1cmくらいありそうな厚みのタンは、程良いかみごたえがありつつ、柔らかくて美味。


6、特選厚切りハラミ


7、厳選部位　塩


焼き師さんが、テーブルのアミでお肉を焼き始めると、たまらなくいい香り！！


8、厳選部位　焼きしゃぶ


9、牛ヒレカツ　トリュフ塩


衣がサクッ、お肉がふんわり柔らかい！程良い塩加減でとっても美味しい。

10、口直し（漬物）


11、厳選サーロイン


12、シャトーブリアンのミルフィーユ


鮮やかなお肉を絶妙な焼き加減で焼いてくれます。


13、ザブトンのすき焼き

醤油だれ→生卵の順につけて食べる。お肉1枚に対して、黄味が一つ分、なんとも贅沢な食べ方。すき焼き風味がたまらない！！


14、お食事（スープカレー、そうめん、ラーメンから1つ選ぶ）


15、季節の自家製アイスクリーム（アーモンド、ラムレーズン、はちみつレモンから1つ選ぶ）


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アーモンドのアイスクリーム。ほのかなアーモンドの香り。最後に口がさっぱりしました。アイスと一緒に暖かいお茶が出てきます。


飲み物は、飲み放題はなく、1杯ずつ注文します。


プレミアムジュースは、フルーツの自然な甘みがしてすごく美味しかったです。



各部屋に担当の人が付き、専属の熟練した焼き師が、絶妙な焼き加減、料理のタイミングを計算して提供してくれます。

それぞれの料理の説明、食べ方（タレにつける、これとこれを一緒に食べるなど）も丁寧に説明してくれます。

お食事とアイスクリームは3種類の中から1人ずつそれぞれ選べるところがよかったです。


完全個室で上質な空間でゆっくり最上級のお肉が食べられるうしごろSは、接待はもちろん大切な人の記念日やお祝い、デートに最高だと感じました。

銀座のうしごろSは、接待などに使われることが多く、平日の方が予約が取りずらいとのこと。週末が狙い目かもしれません。早めの予約をお勧めします。

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