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駄菓子の定番のきなこ棒。 大人も子供も大好きなきなこ棒ですが、我が家では袋入りのきなこ棒があっという間になくなってしまうほどみんなが大好き。 いつも買っているきなこ棒の原材料を見ると、きなこ、オリゴ糖、水飴、甜菜糖（砂糖大根）、蜂蜜、食塩と書いてある。 これ、自分で作れるのでは？ と思い、市販のきなこ棒よりもヘルシーで体にもいい甘酒と、さらにタンパク質をおやつで取れるようにミキプロティーンを入れて…

白玉団子は子供のおやつにもぴったりですが、小さい子供にはちょっと硬いので、食べさせるのに気を使いますよね。   そこで、普通の白玉団子よりも柔らかくフワフワに作れる豆腐を入れたレシピで白玉団子を作ってみました。   作った白玉団子を食べた子供は、フワフワで柔らかくて美味しい！！と大絶賛。大量に作った白玉団子があっという間になくなってしまうほど人気でした。   もうすぐ…

子供が友達を自宅に呼んで、ハロウィンパーティーをやることになったのはいいものの、かぼちゃ嫌いの子もいるという。「う〜ん、どうしよう・・・。」と悩みましたが、 子供たちみんなが喜んで食べることができる、かぼちゃ以外の料理を作ってみたら大成功！ そうはいっても、凝ったものを作ったのではなく、実は普段作っている料理にデコレーションしたり、ちょっとアレンジしただけの簡単レシピとアイデアをまとめてみました。…

りんごって皮をむく手間があるので、 「今日は面倒だからまた明日にしよう」 と思って、古いりんごが冷蔵庫の野菜室に転がっていることはありませんか？ また、スーパーで５個入り２９８円のような、安売りりんごを買ったはいいものの、食べてみたら美味しくない！なんてこともありますよね。 古いりんごはまずいし、安売りのりんごは美味しくない。だからといって捨てるのはもったいない・・・ 我が家は、子供がりんご大好き…

冬野菜と言えばほうれん草。 冬野菜ではありますが、スーパーに行けば年中手に入れることができます。 ほうれん草は、栄養豊富でちゃちゃっと調理できる便利素材。 でも、うっかりほうれん草を茹ですぎちゃった！！という経験は誰にでもあると思います。 茹ですぎたほうれん草は、柔らかくとろける食感で、ほうれん草料理の代表格「おひたし」にはむきません。 茹ですぎたほうれん草は栄養も気になりますが、その食感のおかげ…

２月１４日はバレンタインデー。この時期は、デパートをはじめ、コンビニなどでもバレンタインプレゼント用のおいしそうなチョコが店頭を賑わせていますね。最近では、本命チョコ以上に、友チョコや自分チョコとして買う人も多いですよね。 でもやっぱり好きな人には手作りのチョコをあげたいですよね。 私は、子どもを出産してからは、とにかく簡単に、でもおいしく、見た目も豪華なバレンタインレシピを探し、出会ったのが 混…

先日、牛乳と卵をたくさんもらったのでこの2つの材料で何が作れるかなぁと考えた結果、子供も大人も大好きなバニラのアイスクリームを手作りすることにしました。 スーパーで買うアイスクリームには砂糖や添加物がたくさん入っていますが、手作りのバニラアイスクリームなら甘さも調整でき、添加物も入っていないので小さな子供にも安心して食べさせることができるのでオススメです。 作り方はとっても簡単で、材料を火にかけ混…

おせち料理といえば黒豆ですが、黒豆の風味があまり好きではない子ども達のために、我が家では毎年金時豆の甘煮を作っています。 豆料理というと、下茹でに時間がかかって手間なイメージがありますが、圧力鍋を使えば時間短縮&簡単に下茹でができ、たくさんの美味しい金時豆ができます。 市販の金時豆は結構甘いので、自然の甘さを出したい場合や、あっさりした味がお好みの場合、手作りすればぴったりの甘さの金時豆…

みかんがおいしい季節になりました。 みかんはおいしいだけでなく、ビタミンCが豊富で、免疫力をアップする効果があるため、この季節に注意が必要な風邪やインフルエンザの予防、さらには風邪を引いてしまった後の細胞修復にも効果を発揮してくれます。 またみかんの栄養の中には、疲労回復・ガン予防に効果のある栄養も含まれているため積極的に食べたいですね。 みかんは手軽に食べられるのがいい所ですが、 酸味が強い 実…

生のおからを400ｇいただいたので、消費するためにおからナゲットを作ってみました。 チキンナゲットと言えば、鶏の胸肉を使いますが、今回は肉なしおからのみのおからナゲット。 おからを感じさせないナゲットで、予想以上においしくできました。 しかも作り方は簡単で、すべての材料を混ぜるだけ。手もベタベタせず、成型も簡単に上手にできます。 おからは栄養価は高いのに価格は安いので、家計の助けにもなりますね。 …