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ハロウィンの一品に存在感を放つこと間違いなしの丸ごとかぼちゃのグラタン。 見た目が豪華なので、子供もかぼちゃに何が入っているのか、興味深々です。 丸ごとかぼちゃをテーブルに出した瞬間と、切った瞬間には、「おぉー！！！」と歓声があがります。 圧力鍋で下ゆでするかぼちゃは、皮まで柔らかく、栗のようにほっくり甘くて美味しいです。 丸ごとかぼちゃを料理するなんて難しそう、うまくできるか心配と不安になるかも…

おせち料理といえば黒豆ですが、黒豆の風味があまり好きではない子ども達のために、我が家では毎年金時豆の甘煮を作っています。 豆料理というと、下茹でに時間がかかって手間なイメージがありますが、圧力鍋を使えば時間短縮&簡単に下茹でができ、たくさんの美味しい金時豆ができます。 市販の金時豆は結構甘いので、自然の甘さを出したい場合や、あっさりした味がお好みの場合、手作りすればぴったりの甘さの金時豆…