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静岡市の鷹匠にあった、黄色い看板が目印の手造りニョッキの店 PaPaが移転オープンしたのでランチを食べに行ってきました。

移転先は静岡駅から北方面へ車で10分ほどの距離。神明ボウルの目の前にお洒落な店構えでオープンしました。

手造りニョッキPaPaのお店情報

イタリアじゃない日本のニョッキ
ニョッキのお店 PaPa
〒420-0009
静岡県静岡市神明町18-17
tel & fax 054-374-9620



https://www.papa-gnocchi.com/

店内はこじんまりしているものの、2人テーブルが2つ、4人テーブルが4つ、カウンター席6つがありました。

壁に掛けられたモニターには、イタリアの風景が映し出され、音楽はとなりのトトロや、耳馴染みのいい歌詞のついていない優しいメロディーが流れていて、とてもアットホームな雰囲気です。

お一人様ランチはもちろん、子連れでもサラリーマンでも、どなたでも居心地のいい空間でした。

メニュー

この日のメニューはオープニングメニューと書いてあり、内容は下の通りでした。

Aランチ〈本日のニョッキ〉
(プチ前菜、フォカッチャ、ドリンク付き)￥1000

Bランチ〈本日のパスタ〉
(プチ前菜、フォカッチャ、ドリンク付き)￥1000

Cランチ〈本日のパスタ〉
（プチ前菜、フォカッチャ、ドリンク付き）￥1000


季節限定ニョッキランチ
(前菜四種、フォカッチャ、ドリンク付き)￥1500


ゴルゴンゾーラクリームソースニョッキランチ
(前菜四種、フォカッチャ、ドリンク付き)¥1500



黒毛和牛のラグーランチ
(前菜四種、フォカッチャ、ドリンク付き)￥1800


お子様ニョッキランチ
(チーズニョッキトマトソース、ドリンク)￥500


ドリンクは、コーヒー（ホットorアイス）、ルイボスティ、100％ジュースが選べます。

食後のデザート
パンナコッタ　400円
アフォガート　400円
自家製いちごアイス　350円


特に人気があるのが、季節限定のニョッキランチ。その季節の旬の食材を入れたニョッキがとても人気です。

今回は、Aランチの本日のニョッキとデザートのアフォガートを注文。
今日はチーズニョッキトマトソースでした。


ニョッキの量は、120g。子供は100gだそうです。

ランチを食べた感想

ニョッキは、もちもちしているのに、舌で潰せる柔らかさでフワフワ食感。
一般的なニョッキよりもライトな食べごこちですが、しっかりお腹にたまります。

運ばれてきた時には、「ちょっと少ないかな？」と感じたものの、食べ終わるとお腹いっぱい！

味は、ジャガイモの優しい甘さが口いっぱいに広がり、ソースはそのジャガイモの素材の味を消さないシンプルな味付けでした。

トマトソースは、酸味が少なくまろやかな味で、トマトソースが苦手な方でも食べられると思います。

手造りニョッキPaPaのこだわりがスゴイ！

創業以来、手作りにこだわり、店内で提供される料理・デザートは全て手作り。
たまご・保存料・着色料は一切使わず、小麦粉・ジャガイモは北海道産を使用。

四季それぞれの旬の食材をそのまま素直に生かし、
その風味が人の五感すべてに伝わるように創り上げた店主のこだわりと想いがたっぷり入ったニョッキだからこそ、食感・味・見た目全てにおいてパーフェクトなのだと感じました。

季節のニョッキは、よもぎニョッキ・葉しょうがニョッキ・ずんだニョッキ・里芋ニョッキ・桜ニョッキ・桜えびニョッキ・棚田米ニョッキ・ゆずニョッキ・など地元静岡の旬の材料を生かした独自のニョッキを提供してくれます。

また、お箸で楽しめるように、職人さんが作ったこだわりのお箸。
カクカクの四角形のお箸の先は、先に行くほど細くねじれています。

この先端の細さと角と適度なねじりのおかげで、滑りやすいパスタもサッとお箸で口に運ぶことができます。

ニョッキをお箸で取るのもやめられなくなる、癖になる取りごこちでした。

このお箸は、お店で購入することもできます。



お土産で買ったフォカッチャチップスも、油で揚げず、低温オーブンでじっくりパリッパリに焼いているんだそう。ガーリックと塩が効いていて、おつまみにぴったりでした。


細かいところまでこだわり抜いている部分がとても好印象でした。

通販もやっている

手造りニョッキは、通販でも購入することができます。

もちろん、お店で直接購入することもOK。
私は200gの冷凍ニョッキ（600円）と、フォカッチャチップス（210円）をお土産で購入しました。

店主さんとお話しする中で、とてもいいことを聞きました。

それは、冷凍ニョッキは、カレーやシチューに入れたり、お鍋やお味噌汁などのスープ系に入れるととっても美味しいとのこと。

また、ニョッキはジャガイモ・小麦粉・チーズのみを使っているので（たまご不使用）、離乳食にも使えるし、子供のおやつにもぴったりと伺いました。

ランチメニューにも、お子様ニョッキがあるので、小さな子連れでも利用できるところがいいですね。
また、PaPaはご夫婦で経営していて、お子様も3人いると言っていたので、子供の行動はもちろん、ママやパパの気持ちもわかってくださり、気負うことなく利用することができるところもいいですね。

PaPaオンラインショップを見る

冷凍ニョッキ

お土産に買った冷凍ニョッキ。
子供達に作って食べさせるのが楽しみです。


可愛いイラストのレシピもいただきました！


レシピ通りに茹でてみました。

鍋にお水を少し入れ、沸騰させる


ニョッキを入れる


浮いてくるまで茹でる


ソースに絡めて完成



今回、ソースはホワイトソースに粉チーズを混ぜたものを即席で作ってみました。

子供達は、ニョッキを口に入れた瞬間、「ナニコレ？！」と驚き「おいしー！」を連発。あっという間に食べてしまいました。

まとめ

手造りニョッキのお店PaPaは、料理はもちろん店主さんの人柄、ニョッキに対する想いがたくさん詰まったとても居心地のいいお店です。

次はディナーにも利用してみたいと思いました。静岡のランチでニョッキや生パスタが食べたい！と思ったら、ぜひ手造りニョッキのお店PaPaへ行ってみてはいかがでしょうか。

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