毎年庭の畑でさつまいも掘りを楽しむ我が家。 また、子どもが幼稚園でさつまいも掘りに出かけた時は、大きなさつまいもを５～６本お持ち帰りしてきて、秋には毎日さつまいも料理が食卓に並びます。 さつまいもご飯をはじめ、さつまいもの天ぷら、スイートポテト、焼き芋と毎日さつまいも料理にしても使いきれないほど、大量のさつまいもを収穫した時、おいしく長期保存する方法をご紹介します。
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