健康 美容 生活の知恵 イベント 行事

•  
• 
• 

大晦日の夜に食べる年越しそばですが、子供がいる家庭では夕飯の時に食べる家庭が多いですよね。

ですが、夕飯にお蕎麦だけでは物足りなさを感じます。

「でも、年越しそばと一緒に何を食べればいいの？」

と献立に悩んでいませんか？


我が家が毎年、夕飯に年越しそばと一緒に食べている献立をご紹介します。

年越しそばの夕食の献立例

年越しそばのトッピングでボリュームアップ

年越しそばは、温かいそばでも冷たいそばでも特に決まりはありません。

そば自体にボリュームを出したい場合は、野菜のかき揚げや海老の天ぷらや卵をトッピングにするといいでしょう。他にも牛肉を入れても美味しいです。

煮物

・筑前煮
・肉じゃが
・里芋とイカの煮物
・手羽元と大根の煮物
・かぼちゃの煮物
・牛肉と大根の煮物

など

おそばには煮物がよく合います。我が家では、子供達が大好きな肉じゃがが定番です。

いつもより多めの牛肉を入れて、タンパク質もしっかり取れるように調整しています。どの煮物も、肉と組み合わせるとボリュームが出るのでおすすめです。

サラダ

・ポテトサラダ
・冷しゃぶサラダ
・春雨サラダ
・お好みの野菜のサラダ
・マカロニサラダ

など

お蕎麦とサラダ？！と思うかもしれませんが、特に冷たいお蕎麦の時にはサラダがよく合います。我が家では冷しゃぶサラダとマカロニサラダが好評です。

副菜のおかず

・ほうれん草の胡麻和え
・小松菜の煮浸し
・肉豆腐
・冷奴
・切り干し大根
・ひじき煮

など

副菜が1品あるだけで食卓の彩りと栄養バランスがよくなるので、簡単なものを用意するといいです。

ご飯もの

・ちらし寿司
・いなり寿司
・手巻き寿司
・焼きおにぎり
・ミニ牛丼
・ミニ親子丼

など

特に男性の場合、お蕎麦だけではすぐにお腹が空いてしまいます。子供もまだそばが食べられない年齢の子や、そばが嫌いな子がいるときは、いなり寿司や焼きおにぎりがおすすめ。

たくさん作っておけば、自由に食べることができます。

男性に人気なのはやはり牛丼ですね。

ご飯をメインにして、お蕎麦を小さなお椀1杯という形でもいいと思います。

その他

大晦日の夕飯くらい楽したい！と思う方は、色々作るのが手間になるので、鍋やすき焼きにする人もいるようです。

我が家は、おでんをたくさん作って、好きな具を好きなだけ食べられるようにお鍋ごと食卓に出します。

余ったら、お正月にも食べることができるので、おでんはおすすめです。

まとめ

我が家は子供がいるので、毎年夕飯の時に年越しそばを食べます。その時の献立は和食中心のメニューにしていますが、和食ならなんでもお蕎麦と合います。

年末は何かと忙しので、煮るだけの献立が一番おすすめですよ。

•  
• 
•