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スキレットレシピ ごまめでアーモンドフィッシュ おせち田作り用の残りで!

目安時間:約 4分
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おせちの田作り用に数袋買っておいたごまめ。

余っていたごまめで子どものカルシウム摂取用になにかおやつに出来ないかなぁ~と思い、食べだしたらとまらないアーモンドフィッシュを作ってみました。

今回はアーモンドが自宅になかったので、アーモンドフィッシュのフィッシュのみ(汗)


ですが、味はアーモンドフィッシュの小魚の味なのでとってもおいしいです。

子ども達や妊婦さんのおやつに、旦那さんのおつまみにぴったりのアーモンドフィッシュは簡単にできるので手作りしてみてはいかがでしょうか?


スキレットでアーモンドフィッシュ 簡単レシピ


【材料】

ごまめ  一袋 40g
みりん  大さじ1
砂糖   大さじ3
しょうゆ 小さじ1
いりごま 適量
アーモンド適量

魚の種類はかえりいりこでもOK



【作り方】

①スキレットを中火で熱し、アーモンドをカラ煎りし、別容器に移す。

②ごまめをスキレットでカラ煎りする。(ごまめが二つに曲がる程度)ザルに移して細かい粉をふるい落としてさます。
(余熱でカリッとなる)

③空いたスキレットに、みりんと砂糖としょうゆを入れ、中火で熱し、泡が出て始めたら弱火にし、半分程度になるまで煮詰める

④その中にカラ煎りしたごまめをいれ、よく絡める。最後にいりごまをからめる



⑤大き目のお皿やバットなどに重ならないように広げて冷ます



⑥完全に冷めたらバラバラにして、ローストしたアーモンドと混ぜる。



市販品のようにベトベトくっつかずサラサラの状態にしたい場合は、⑤でクッキングシートの上に重ならないように広げた後、120度に余熱したオーブンで10分焼き、冷ますとサラサラの状態になります。



手作りアーモンドフィッシュを食べた感想


子どもたちのおやつに食べさせたところ、給食ででるあの味!!と好評でした。

次男は、ごまめの苦味がちょっと気になるようでしたが、おいしいといって食べていました。

苦味が苦手な場合は、ごまめより小さ目の小魚を選ぶと苦味が気になりませんでした。

おいしくて止まらなくなりますが、アーモンドなしならカロリーを気にすることなく食べることができるので我が家ではアーモンド入りとアーモンドなしフィッシュのみ、両方をよく作ります。


まとめ


カルシウムを積極的に摂りたい子供や妊婦さん、女性にうれしいおやつがアーモンドフィッシュ。

手作りなら好きな量作れ、添加物をきにすることなくたくさん食べられますね。そんなに手間もかからずおいしいアーモンドフィッシュがたくさん作れます。市販品は少量でお値段が高いので、そういった意味でも手作りがおすすめです。

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