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先日、牛乳と卵をたくさんもらったのでこの2つの材料で何が作れるかなぁと考えた結果、子供も大人も大好きなバニラのアイスクリームを手作りすることにしました。 スーパーで買うアイスクリームには砂糖や添加物がたくさん入っていますが、手作りのバニラアイスクリームなら甘さも調整でき、添加物も入っていないので小さな子供にも安心して食べさせることができるのでオススメです。 作り方はとっても簡単で、材料を火にかけ混…

おせち料理といえば黒豆ですが、黒豆の風味があまり好きではない子ども達のために、我が家では毎年金時豆の甘煮を作っています。 豆料理というと、下茹でに時間がかかって手間なイメージがありますが、圧力鍋を使えば時間短縮&簡単に下茹でができ、たくさんの美味しい金時豆ができます。 市販の金時豆は結構甘いので、自然の甘さを出したい場合や、あっさりした味がお好みの場合、手作りすればぴったりの甘さの金時豆…

生のおからを400ｇいただいたので、消費するためにおからナゲットを作ってみました。 チキンナゲットと言えば、鶏の胸肉を使いますが、今回は肉なしおからのみのおからナゲット。 おからを感じさせないナゲットで、予想以上においしくできました。 しかも作り方は簡単で、すべての材料を混ぜるだけ。手もベタベタせず、成型も簡単に上手にできます。 おからは栄養価は高いのに価格は安いので、家計の助けにもなりますね。 …

毎年、庭の畑でさつまいもを育てています。 秋になると大量のさつまいもが収穫できるので、おやつやデザートにさつまいもケーキを作って、さつまいもを大量消費しています。 子供が生まれて、1回目の誕生日を迎えるころ、 「1歳でも食べれるケーキは何かな？」 と考えた時に思い浮かんだのがさつまいもケーキ。 手作りのさつまいもケーキなら、砂糖を減らしたり卵を抜いたり、自分好みの味にできるので、子ども達が１歳の誕…

寒くなると恋しくなるお鍋料理。 寄せ鍋、ちゃんこ鍋、キムチ鍋、トマト鍋などいろいろな鍋料理がありますが、 子ども達が大好きな鍋料理はしゃぶしゃぶ。 しゃぶしゃぶといえば、ポン酢ですが、 柑橘系の味が嫌いな子どもと旦那のために、毎回手作りのおろしだれを作っています。 家にある調味料だけで作れるので、タレがない！！といういざという時も役立つレシピになっています。 しゃぶしゃぶおろしだれの作り方 【材料…

スキレットで作るフレンチトーストの簡単な作り方をご紹介します。 スキレットでフレンチトーストを作ると、お店のフレンチトーストを超えるおいしさを味わうことができます。 口の中に入れた瞬間、周りのサクっとした歯ごたえと、パンの中のフワッフワの触感。 熱伝導のいいスキレットで焼くので、パンの周りがべチャッとするのを防ぎ、アツアツのフレンチトーストが完成します。 材料もいたって普通。食パンに浸す時間も短時…

ご近所さんにピーマンをたくさんいただいたので、スキレットでピーマンの肉詰めを作ってみました。 ピーマンの肉詰めで悩むのは、ピーマンとお肉が剥がれてしまうこと。 どうやったらピーマンが剥がれないように焼けるのか、スキレットでの上手な焼き方・レシピをご紹介したいと思います。 スキレットでピーマンの肉詰めを焼くと、ピーマンはトロッとジューシー、お肉はフワッとジューシーに焼きあがりますよ♪ スキレットで焼…

TBSサタデープラスのドクタープラスで紹介されて以来、ドライおからダイエットがブームになっていますね。 ダイエッターの間では、おからダイエットは昔から人気がありますが、今回紹介されたおからパウダーの効果と食べ方を知れば、今まで以上に楽しくダイエットや体質改善ができます。 何事も、楽に楽しくやらなければ続かない！！ そんなわがままを叶えてくれるおからパウダーのすごい効果と食べ方・レシピを紹介します。

新じゃががおいしい季節に作りたいのがコロッケ。 新じゃがのレシピはいろいろありますが、衣を付けたり、揚げる手間がかかり、ちょっとめんどくさい印象のコロッケ。 今日は、コロッケのレシピでも人気の、揚げないコロッケを簡単においしく作る方法をご紹介します。 コロッケの形に成型するレシピと、大ブームになっている「スコップコロッケ」レシピです。 油で揚げずにオーブンで焼くので、後片付けも簡単、ヘルシーにいた…

夏バテ防止や美容効果、健康増進効果などたくさんの効果が期待できる夏野菜のオクラ。 オクラ特有のネバネバが体にいいことはご存じだと思いますが、オクラのレシピって茹でるくらいしか思いつかないかもしれませんね。 夏の暑い日に、火を使った料理はしたくない！！ そんな思いから思いついたのが、スキレットで作る大人気のオクラのチーズ焼きレシピ。 スキレットに材料を入れてトースターで焼くだけの超簡単人気レシピ。簡…