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新じゃががおいしい季節に作りたいのがコロッケ。 新じゃがのレシピはいろいろありますが、衣を付けたり、揚げる手間がかかり、ちょっとめんどくさい印象のコロッケ。 今日は、コロッケのレシピでも人気の、揚げないコロッケを簡単においしく作る方法をご紹介します。 コロッケの形に成型するレシピと、大ブームになっている「スコップコロッケ」レシピです。 油で揚げずにオーブンで焼くので、後片付けも簡単、ヘルシーにいた…

夏バテ防止や美容効果、健康増進効果などたくさんの効果が期待できる夏野菜のオクラ。 オクラ特有のネバネバが体にいいことはご存じだと思いますが、オクラのレシピって茹でるくらいしか思いつかないかもしれませんね。 夏の暑い日に、火を使った料理はしたくない！！ そんな思いから思いついたのが、スキレットで作る大人気のオクラのチーズ焼きレシピ。 スキレットに材料を入れてトースターで焼くだけの超簡単人気レシピ。簡…

子供たちにとっては待ってました！の夏休み。でもお母さんにとっては気が重～い夏休み・・・ 子供と長い時間一緒に過ごせるのはうれしいのですが、一番の悩みは、毎日のお昼ご飯。 朝昼晩と３食しっかり作ることを考えただけで、ぐったりしてしまうのは私だけでしょうか（汗）３食の準備から片付けまで考えると、一日中キッチンに立っている気がしますよね。 今日は、夏休みのお昼ご飯を作り置き利用で、なるべく簡単に・楽しく…

手羽元のいいところって、なんといっても安いところ！ １本２０円の特売があったり、１００ｇ３８円など、激安食材なので、我が家ではよく登場する食材です。 さらに、この手羽元、タレや塩などで味付けして、オーブンで焼くだけという超簡単で絶対失敗しないのに絶品料理に仕上がるというすぐれた食材なので使わない手はない！ しょうゆダレに漬けて焼けば、まるでクリスマスに食べるローストチキンの味！！ クリスマスの時期…

新じゃがの季節に絶対作ってほしいのがフライドポテト。 揚げたてあつあつのホックホクポテトを食べだしたら止まりません！ でも、油で揚げるとカロリーが気になりますよね。 しかも油で揚げるとなると油跳ねやら油の後処理やら、片づけも面倒・・・ そこで、おすすめなのがヘルシオで作る揚げないフライドポテト。 作り方が簡単、後片付けが簡単と簡単尽くしのレシピをご紹介します。 ヘルシオがなくても大丈夫！お手持ちの…

親戚が桃農家なので、桃の季節よりちょっと前に、大量に規格外の桃をいただきます。 嬉しい反面、桃の皮をむく作業がめんどう・・・桃の皮の簡単なむきかたを調べてたどり着いたのが湯むき。 商品にならない桃を何箱ももらうので、それまでは地道に包丁を使ってやっていましたが、桃の皮むきが本当に大変！！ でもおいしい桃を食べるためにせっせと皮をむくわけですが、桃によっては皮がむきやすかったり、逆に身にしっかりくっ…

最近ハマっているのが鍋でご飯を炊くこと。 鍋で炊くと１合でも２合でも、早く簡単にふっくらツヤツヤもっちり極旨に炊けるんです。 そのきっかけになったことが、ついうっかり炊飯器にお米をセットし忘れたこと。しかも、連日・・・ 子供が幼稚園から帰ってきて、「外で遊ぼう」と急かすので、そのまま外で遊んで５時に帰ると、「あーー！！炊飯器のセット忘れちゃった！！」 あわてて、炊飯器の急速早炊き炊飯ボタンを押すと…

スキレットで作った料理が毎回おいしいことに味をしめて、 「今日の晩ご飯は、スキレットで餃子作って～！！」 と我が家の二人の男児が騒ぐので、スキレットで餃子を焼くことにしました。 しかし、スキレットを買ったばかりのころ冷凍餃子を焼いたら、餃子の皮がスキレットにくっついて見るも無残な姿になった餃子を思い出すと気が進まないんだよな～ と思いながらも、かわいい我が子のために、スキレットで餃子を焼くことにし…

オシャレなカフェや、ハンバーグレストランなどで見る、スキレットに乗ったハンバーグ。 ソースがジュージューいっておいしそうなハンバーグとオシャレな見た目、おうちごはんをオシャレにするべく、スキレットでハンバーグを焼いてみました。 今回の作り方は、オーブンは使わず、コンロの火で焼くだけの簡単なのに絶品ハンバーグの作り方を紹介します。 ハンバーグの材料（４人分） ＜ハンバーグのたね＞ スキレットで炒める…